Doce de Framboesas

Cá em casa gostamos muitos de doces/compotas, e por isso temos sempre uma alternativa à tradicional manteiga.  Ao longo do ano são vários os doces que vamos fazendo, pois consoante as estações e a produção local (sempre que conseguimos) vamos  diversificando as nossas produções caseiras.

Temos as nossas  preferências mas doce de tomate, abóbora, melão, figo,  pêra e  maçã fazemos sempre.

Desta vez , aproveitamos e experimentamos comprar nesta empresa portuguesa de produção local – Drupus.  A nossa experiência foi boa, encomendas feitas on-line, entrega em casa ou local a combinar e o melhor é que as framboesas são TOP.

Assim, a receita que fiz foi:

– 600gr de framboesas

– 400gr de açucar amarelo

-1 pau de canela

-1 estrela de anis

– 1 casca de limão

Num tacho juntar todos os ingredientes, lume médio/baixo , ir mexendo.

Quando fizer ponto de estrada  está pronto. Um alerta, eu não deixie fazer mesmo, mesmo ponto de estrada, desliguei o lume um bocadinho antes com receio de ficar muito rijo. Pode parecer que fica muito liquido , mas depois de arrefecer fica no ponto.

 

 

 

 

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